ทำไมต้อง RAWGANIQ

แป้งมะพร้าวออร์แกนิคผลิตจากเนื้อมะพร้าว เนื้อแป้งมีสีขาว น้ำหนักเบา และร่วน โดยหลังจากที่คั้นเอาน้ำกะทิออกจากเนื้อหมดแล้ว กากของเนื้อมะพร้าวที่เหลือจะถูกนำไปทำให้แห้งสนิท ด้วยการใช้อุณหภูมิต่ำ และนำไปโม่บดจนเป็นแป้ง

• ไม่ใช้สารเคมีและตัวทำละลาย ไม่แต่งกลิ่น-สี ไม่ใช้ความร้อนสูง
• มีใบรับรองออร์แกนิคมาตรฐาน USDA และ EU (ดูใบรับรอง)
• เรานำเข้าสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรในประเทศแหล่งกำเนิด การันตีทั้งเรื่องคุณภาพและราคา
• ผลิตและแบ่งบรรจุในโรงงานที่มีใบอนุญาตจากอ.ย. และได้รับการรับรองมาตรฐาน GHPs/HACCP Codex. (ดูใบรับรอง)
• เราเก็บรักษาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
• สินค้าบรรจุสุญญากาศเพื่อคงความสดใหม่
• เลือกใช้เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (food-grade) และผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารตกค้างจากบรรจุภัณฑ์ (Migration test) เท่านั้น
• ผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการ ทั้งด้านความปลอดภัยและคุณค่าสารอาหาร

---

รายละเอียด:

แป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนและธัญพืช (Gluten- and Grain-Free) และเป็นแป้งที่มีเส้นใยอาหาร  (Fibre) และไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลยาวปานกลาง (MCT) สูง ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร หัวใจ และระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และแป้งมะพร้าวยังอาจจะมีส่วนช่วยลดน้ำหนัก และป้องการการติดเชื้อได้ด้วย

แป้งมะพร้าวให้รสชาติอ่อนๆ ของมะพร้าว และมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งสาลีและแป้งจากธัญพืชชนิดอื่น แต่แป้งมะพร้าวไม่มีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคซีลิแอ็ก หรือผู้ที่งดบริโภคกลูเตน สามารถรับประทานแป้งมะพร้าวได้อย่างปลอดภัย นอกจากจะไม่มีกลูเตนแล้ว แป้งมะพร้าวยังเป็นแป้งไร้ธัญพืช (Grain-free) จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการรับประทานธัญพืช เช่น ผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักพาลิโอ ไดเอท (Paleo Diet)

และเนื่องจากแป้งมะพร้าวมีปริมาณเส้นใยอาหาร หรือไฟเบอร์สูงถึง 45% และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักคีโต (Keto) และโลว์คาร์บ (Low Carb) ด้วยเช่นกัน

---

วิธีรับประทาน:

• เติมแป้งมะพร้าวในสมูทตี้และเครื่องดื่มเชคต่างๆ เพื่อเพิ่มใยอาหารและโปรตีน
• ใช้เติมในซอสและเกรวี่ เพื่อเพิ่มความข้นเหนียว
• ใช้แทนส่วนผสมของแป้งสาลี ในการอบขนมสูตรพาลิโอ สูตรไร้ธัญพืช และสูตรไร้กลูเตนได้ถึง 20% สามารถใช้ทำเค้ก คุกกี้ ขนมปัง และมัฟฟิน และสามารถใช้เป็นส่วนผสมพื้นฐานในสูตรเบเกอรี่ไร้กลูเตนจำนวนมาก

---

หมายเหตุ:

* แป้งมะพร้าวมีความหนาแน่นสูง สามารถดูดซับของเหลวได้ดี ดังนั้นเวลานำแป้งมะพร้าวไปใช้จะต้องเพิ่มของเหลว (เช่น น้ำ น้ำมันมะพร้าว/เนย กะทิ น้ำนมดิบ ฯลฯ) ในปริมาณที่เท่ากัน เช่น ถ้าใช้แป้งมะพร้าวปริมาณ 1/4 ถ้วยตวง ให้เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวเข้าไปอีก 1/4 ถ้วยตวง *